Trufle
Jeżeli trufle kojarzą Ci się przede wszystkim z ekskluzywnymi i bardzo drogimi grzybami, to… nie miej sobie za złe. Rzeczywiście, skojarzenie to jest w pełni uzasadnione – co nie oznacza jednak, że to już koniec truflowej historii. Wręcz przeciwnie. To zaledwie jej początek!
I choć powstały de facto przez przypadek, dzisiaj to właśnie trufle czekoladowe uznawane są za jedne z najbardziej wykwintnych przysmaków, którym mało kto byłby w stanie się oprzeć. Nic dziwnego – zwłaszcza że produkuje się nawet trufle szampańskie. A czy można wyobrazić sobie połączenie bardziej kuszące niż doskonała czekolada i najlepszy szampan? Zacznijmy jednak od początku…
Jak powstały trufle – co warto wiedzieć
Mówi się, że istnienie trufli zawdzięczamy przypadkowi i tak też najprawdopodobniej jest, choć okoliczności wcale takie przypadkowe nie były. Trufle powstały bowiem w pracowni Auguste’a Escoffiera, gdzie jeden z praktykantów uczących się pod okiem słynnego francuskiego szefa kuchni przez przypadek wlał gorącą śmietankę do pojemnika z pokruszoną czekoladą. Tak powstał ganasz lub ganache – krem czekoladowy, który po wystudzeniu częściowo utwardza się, dzięki czemu można formować z niego np. niewielkie trufle.
Stąd już tylko krok do przysmaku, który znamy dzisiaj. Ów brakujący element to obtoczenie czekoladki – najczęściej służy do tego naturalne kakao, chociaż praktykuje się też inne opcje, np. wiórki kokosowe lub posypki cukiernicze. Jedyne ograniczenie stanowi wyobraźnia cukiernika, co oznacza, że ograniczeń nie ma praktycznie wcale.
Co łączy słodycze z grzybami, czyli skąd się wzięła nazwa trufle
Nie da się ukryć, że trufle-grzyby i trufle czekoladowe w kwestii smaku nie mają absolutnie nic wspólnego. Z pewnością dla słodyczy to nawet lepiej. Dlaczego więc jedne i drugie określa się tym samym mianem? Przez pewne podobieństwo z wyglądu. Na pierwszy rzut oka jedne i drugie trufle wyglądają nieco podobnie – a kakaowa posypka nawiązuje do ziemi (z której grzyby muszą zostać wygrzebane, zanim trafią w ręce szefa kuchni).
Trufle szampańskie – idealne na prezent
Odłóżmy już na bok grzybowe skojarzenia. Skoro wiadomo już, czym jedne trufle różnią się od drugich oraz na czym polega „pokrewieństwo” między nimi, można już w pełni poświęcić się słodyczom, tym bardziej że te doskonale nadają się na upominek.
Dla kogo? Absolutnie dla każdego. Nawet wśród osób szczególnie za słodyczami nieprzepadających trufle cieszą się pewną szczególną renomą. Nic dziwnego – są naprawdę wyborne i nie sposób im się oprzeć. Zatem na urodziny dla mamy, na święta dla taty, w ramach niespodzianki na Dzień Babci i Dziadka oraz… jako słodka przyjemność na Dzień Dziecka. A to wszystko dopiero początek długiej listy okazji, przy których trufle czekoladowe będą jak znalazł!
Pozostaje więc odpowiedzieć na jeszcze jedno pytanie – które trufle wybrać. Oto kilka podpowiedzi.
- Szampańskie trufle na prezent ROCOCO CHOCOLATES zachwycają już samym swoim wyglądem. Od razu wiadomo, że efektowne opakowanie skrywa w sobie naprawdę wyjątkowe przysmaki. Tak też jest w rzeczywistości, bo trufle szampańskie – aromatyzowane słynnym Marc de Champagne – stanowią istną rozkosz dla podniebienia.
- Trufle czekoladowe ROCOCO CHOCOLATES o smaku słonego karmelu to natomiast propozycja dla bardziej odważnych smakoszy, którzy nie obawiają się nietypowych połączeń. Warto jednak spróbować, by przekonać się, jak idealnie słodkie nuty dopełnione zostają słonawym posmakiem. Efekt jest doskonały, a od karmelowych trufli wprost nie sposób się oderwać!
- Trufle czekoladowe z nadzieniem BAILEYS przypadną do gustu amatorom słodyczy oraz słynnych likierów, którym tej marki z pewnością nie trzeba przedstawiać. Przepyszne, efektowne, bez wątpienia dostarczą obdarowanej nimi osobie wiele przyjemności. Może na wszelki wypadek warto byłoby zamówić od razu dwa opakowania?
Trufle i inne słodycze – wszystkie doskonale nadają się na sympatyczne upominki na najróżniejsze okazje. Sprawdzą się zarówno w bardziej formalnych jak i oficjalnych sytuacjach, lub też w tych całkowicie towarzyskich, koleżeńskich czy rodzinnych. Dlaczego? Na to pytanie odpowiedź akurat jest prosta – dlatego, że w każdym z nas jest coś z łasucha. Sprawdź już dzisiaj nasze słodkie pomysły na prezent i spraw bliskiej osobie pyszną niespodziankę!
